扬州大学旅游烹饪学院是中国最早开设烹饪专业的高等学府，而丰益国际集团是全球知名的跨国集团，是世界最大的粮食、食用油及农产品供应商、贸易商之一，益海嘉里是其在华投资企业，是国内食用油行业的龙头企业，拥有一流的技术和设备。扬州大学与益海嘉里合作办学，将为学校进一步打通知识成果转化和人才培养的渠道，同时为提高国内烹饪行业的水平提供有力的支撑。

　　新成立的丰益国际烹饪研究院，是国内第一个校企联合办学、以培养烹饪专业人才为主的孵化基地，将以全日制本科教育为基础，短期培训烹饪高级人才为特色，为中国顶级厨师构建一个提高、交流和学习的平台。该研究院的办学方式有两种，一是开设益海嘉里班，选择扬大烹饪学院优秀的大三、大四学子进入该班学习，成绩优秀者可直接进入益海嘉里集团工作。二是举办短期培训班，培训对象为五星级总厨、高级技师等，提升厨师队伍的专业技能。